Tykowka

Es ist der Winter, die Zeit gekommen, die Revision der Vorrate vom Sommer-Herbst zu machen! Heute ist man wunschenswert die orange liebe Sonne und die Stimmung, bei mir – die Kurbisstimmung, d.h. zu den gewohnlichen alltaglichen Sorgen beizutragen. Wir werden su tykowku vorbereiten!

Uns werden sich benotigen: das Mehl (ungefahr 1, kg), Glaser des warmen Wassers. 1 Ei, die Prise des Salzes, die Prise der Soda, г des Sonnenblumenoles. Fur die Fullung – der sue Kurbis (klein).

Wir sieben das Mehl durch, wir gieen das Wasser ein, wir erganzen die ubrigen Komponenten und wir verwickelnden Teig. Man muss es recht gut durchkneten, was leichter ware mit von ihm, bei raskatywanii zurechtzukommen.

Wir bedecken den Teig von der Serviette und wir werden uns mit der Fullung beschaftigen. Wir reinigen den Kurbis, wir entfernen die Samenund ist auf dem grossen Reibeisen gerieben.

Unser Teig wurde schon verteidigt, es ist zu rasdelywaniju fertig. Wir zerschneiden unsere Kugel auf die kleinen Stuckchen, jeder von denen wird sich inden feinen Fladen bald verwandeln.

Hier gibt es die Nuancen auch: ich bringe ein bisschen ins Rollen, die Teigrolle und den Fladen mit dem Sonnenblumenol eingeschmiert, wonach ichder Fladen auf die zusammengepressten Fauste bekleide und beginne ich von den Kernen wie rasstjagiwat den Teig vom Zentrum zu den Randern. Da es in der Prufung das Ol – es genug elastisch gibt, um nicht zu reien. Dann lege ich den Fladen auf den Tisch und schon von den Fingern dowytjagiwaju die Rander. Es Wird der sehr feine Teig erhalten! Jetzt wykladywju den geriebenen Kurbis von den Klumpchen nach der ganzen Oberflache des Fladens.